Shavuot en cuatro palabras
La leche y la miel. Dos productos básicos en la tierra Madre del pueblo judío. Dos alimentos siempre presentes en […]
La cocina de Rosh ha Shaná: Receta de pastel de miel (con especias)
Ingredientes Harina 750 gramos Huevos medianos, 4 Azúcar, 200 gramos Levadura química, 2 cucharadas de café Infusión de café caliente, […]
La cocina de Rosh ha Shaná: Receta de cordero a la miel con guarnición de pilaf al azafrán y granadas
Ingredientes Cordero, 4 rodajas gruesas. Aceite de oliva, 1 cucharada. Maicena, 1 cucharada de café. Zumo de medio limón. Miel, […]
La cocina de Rosh ha Shaná: Cocinar con miel en Rosh ha Shaná
Con el espíritu endulzado por las esperanzas de un año mejorado, hemos desarrollado platillos con miel que recogen y recrean […]
La cocina de Rosh ha Shaná: Granada madura, tentación segura
Pero la granada no sólo representa el deseo de acciones meritorias. Desde antiguo, este bello fruto simboliza la plenitud y […]
La cocina de Rosh ha Shaná: ¿Cabeza de cordero o de pescado?
En fuentes de sabiduría judía como el Shulján Aruj, se dice que se debe comer la cabeza de cordero o […]
La cocina de Rosh ha Shaná: La centralidad de los alimentos simbólicos
Los alimentos que se consumen en Rosh ha Shaná adquieren un especial protagonismo y se asocian especialmente a los diversos […]
La Red de Juderías de España en el Diario Judío de México
El Diario Judío de México ha publicado varios artículos sobre las impresiones de su redactor Daniel Ajzen del viaje que […]
Rosh ha Shaná: Buena añada que tengas
Shaná Tova significa Buen Año en hebreo. Pero ¿este año nuevo es sólo para los judíos? Los sabios del Talmud, […]
Comunicado de Presidencia | JECJ 2015 ‘Tendiendo puentes’
Un año más celebramos la Jornada Europea de la Cultura Judía. Es un auténtico placer poder presentar esta 16ª edición […]