Antes del día de luto que el pueblo judío guarda durante Tishá be Av y durante todos los días de […]

rema o pasta fría, ideal para untar sobre pan y consumir de aperitivo. Uso las lentejas rojas porque no requieren […]

Las lentejas que se han cultivado en Oriente Medio y la mayoría de los países del Mediterráneo eran rojas. Mientras […]

Es bien conocido por todos el episodio de Esaú, quien, por un guisado de lentejas había entregado la primogenitura a […]

Las lentejas en la cultura judía Vilipendiadas por algunos, veneradas por otros, las lentejas han sido una constante en la […]

Si quieres entender en profundidad el Shabat y orientar la conversación familiar en la mesa festiva, te sugiero la clase […]

¿Dónde puedes degustar el vino? Restaurante Vinateria del Call. C/ St. Domènec del Call, 9. Barcelona. Restaurante Lluerna. C/Rafael Casanova, […]

Ingredientes (para cuatro personas) Tacos de atún de 50-70 gramos: 8 Sal kosher y pimienta: a gusto. Aceite de oliva […]

Ingredientes (para 4 personas) Tomates pera, 8 Sandía, 1/2 Sal y pimienta negra a gusto Para la guarnición: Daditos de […]

El verano es tiempo de pescado azul y frutos rojos. En el mercado hallamos excelentes ejemplares de atún, bonito, jurel, […]